Gastronomie

Épinards sautées au poulet semi-fumé

Femme d’Afrique Magazine vous amène au Cameroun, à la découverte d’ un met succulent, simple et rapide, épinards sautées au poulet semi -fumé.

Ingrédients

  • 2/4 de poulet semi-fumé (poitrine ou cuisse)
  • 1kg d’épinards frais
  • 2 tomates fraîches
  • Oignons
  • 5 gousses d’ail
  • Piment
  • 1 filet d’huile fine
  • 1sachet d’épices secret poulet
  • Sel
    • Préparation
  • Bien laver les feuilles d’épinards à plusieurs reprises
  • Découpez et réservez
  • Coupez le poulet en morceaux
  • Hachez grossièrement l’oignon et les tomates
  • Concassez l’ail
  • Dans un filet d’huile chaude versez les tomates decoupez , oignons, laissez cuire pendant 5 min ensuite ajouter l’ail, le poulet et remuez.
  • Mettez votre sachet d’épices secret poulet, ajoutez du sel et bien mélangez
  • Ajoutez 1/2 verre d’eau, couvrez et laissez mijoter 10 min
  • A la fin mettez les épinards et remuez, laisser cuire pendant 10 à 15 min
  • A servir avec du plantain
L'auteur

Journaliste reporter depuis 2006