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On recense plusieurs espèces de poissons en R.D.C, tous sont comestibles et prêts à toutes les sauces possibles, mais jamais consommés crus. Le liboke ya Mbisi ya Mayi (papillote de poissons d’eau douce avec les feuilles
INGRÉDIENTS 1 verre de haricots2 oignons4 tomates3 gousses d’ail2 tiges de céleril’huile de table1/4 de gingembre1 feuilles de laurier1/2 noix de muscadeDu sel INSTRUCTIONS Commencer par faire le tri des haricotsLes nett
Ingrédients 2 gros avocats 1|2 citron 4 belles tranches de truite fumée 3 cs de crème fraîche épaisse 2 branches d’aneth 1 petit coeur de laitue 4 tomates cérises Sel, poivre du moulin Préparation Scindez les avocats en
Ingrédients Tomate fraîche Tomate en boîte Oignon, ail, poivre Sésame Viande d’agouti Fromage De l’huile d’olive ou d’arachide De la crevette Laurier Préparation Mettre de l’huile dans une casserole au feu. Ajouter de la
Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients 1|2 kg de viande fumée Des crevettes fumées 7 grosses aubergines violettes 2 tomates fraîches Du piment De la tomate en pâte, du sel, de l’huile, du poisson fumé, un oignon
Temps de cuisson : 40 mn Ingrédients 2 poissons fumés 2 tomates fraîches écrasées ou réduites en piudre 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 4 petits morceaux de potiron( facultatif) Cube 3 piments frais à votre goû
Ingrédients 1|2 kg de viande hâchée 2 à 3 cuillèrée à soupe de gombo sec 100 g de sésame Du persil Du bicarbinate de soude 2 oignons 2 gousses d’ail 1 tomate fraîche 1 piment 3 cubes ( au choix) De l’huile d’arachide Sel
Ingrédients 1 kg de bœuf dans la cuisse 3 poivrons rouges 3 oignons 3 gousse d’ail 1 piment rouge 1 litre de vin rouge 2 c à s de persil haché 2 c à s de maïzena Huile d’olive Sel Poivre Préparation Etape 1 : Coupez la v
INGREDIENTS : Un kilo de crevettes Pommes de terre ASSAISONNEMENT : Gousse d’Ail Noix de muscade Poivre noire Oignon Gingembre Poivron vert Oignon Citron Bouillon de crevette soit cube crevettes PRÉPARATION : Bien les ne
Savourez le bitekuteku à la congolaise. Une recette facile à faire en 45 minutes de cuisson. Ingrédients Une botte de légumes 1,5 kg de poissons fumés 1 oignon 2 cuillerées à soupe d’huile 2 tomates fruits 2 piments vert
Ingrédients 3 Cuillères à soupe de pâte d’arachide2 Oignons3 Cuillères à soupe de purée de tomate3 Cuillères à soupe d’huile (tout sauf olive) Préparation TEMPS TOTAL : 50 MINPréparation. : 20 minCuisson : 30 min Procédu
Communément appelé « Pondu ya Madesu » ou « Nsaka Madesu », les feuilles de manioc aux haricots tirent leur origine dans le Mayombe, province du Kongo central. Cette recette fait actuellement le délice de nombreux Kinois
